엑스트라버진 올리브오일, 뇌를 지킨다

 

사진: Unsplash 의 BUDDHI Kumar SHRESTHA

지중해식단이 신경학적 질환에 어떤 영향이 있는지.. 

 

 

 

 

 

 

지중해식 식단과 다발성경화증(MS) 장애 수준
이 글에서는 지중해식 식단(Mediterranean diet)이 다발성경화증 환자의 객관적 장애 지표와 어떤 관련이 있는지를 소개합니다. 특히, 미국 Mount Sinai 병원의 대규모 연구를 통해 지중해식 식단에 가까울수록 MS 환자의 장애가 적고 우울증도 덜하다는 과학적 증거를 살펴봅니다.

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오늘은 Mount Sinai 의과대학 다발성경화증센터의 Ilana Katz Sand 박사팀이 진행한 2023년 미국 논문을 소개드립니다.
이 논문은 다발성경화증(MS)을 가진 563명을 대상으로 **지중해식 식단 점수(MEDAS)**와 신경학적 장애(MSFC), 우울감, 피로도 등 주관적 증상과의 연관을 평가한 연구입니다.
게재 학술지는 **Mult Sclerosis 저널 (IF 약 6.7)**로, 신경과학계에서 권위 있는 학술지입니다.

 

 

 

 

"Higher Mediterranean diet alignment predicted lower objective and patient-reported disability."
“지중해식 식단 점수가 높을수록 객관적인 장애 수준과 환자가 느끼는 증상이 모두 더 낮았다”

 

 

 

 

 

즉, 단순히 건강한 식단이라는 수준을 넘어서, MS 환자의 신경기능 저하를 늦출 가능성이 있다는 점에서 매우 의미 있는 결과입니다.

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• 지중해식 식단 점수(MEDAS)가 1점 높아질 때마다, 신경장애 위험이 15% 감소
  → MSFC 장애 지표가 5% 이하인 경우 기준으로 평가
• 특히 엑스트라버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil) 섭취가 장애 지표와 가장 강하게 연관
• 견과류, 생선, 와인, 채소의 섭취와도 긍정적 연관 있음
• 반대로 버터, 설탕 음료, 페이스트리 섭취는 장애와 우울감 위험 증가
• 질병이 오래됐거나 진행형 MS일수록 지중해식 식단 효과가 더 두드러졌음

 

 

 

 강조 식재료: 엑스트라버진 올리브오일

이 연구에서 가장 두드러진 항목은 엑스트라버진 올리브오일을 기본 조리유로 사용하는 것이었습니다.
이는 신경세포 보호에 도움이 되는 폴리페놀 및 올레산(oleic acid) 등 항산화 성분의 효과와 연관이 있습니다.

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“건강은 모든 자유의 기초다.”
– 피에르 푸르니에 (Pierre Fournier)

 

 

 

지중해식 식단은 단순한 유행이 아닌, 꾸준한 자기 관리로 이어질 수 있는 평생 자산입니다.

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 요약하자면

지중해식 식단 점수가 높을수록 다발성경화증 환자의 신경학적 장애가 적었습니다.
엑스트라버진 올리브오일 섭취는 특히 강한 보호 효과와 관련이 있었습니다.
피로감과 우울감도 식단 점수와 역상관되어 증상이 더 가볍게 나타났습니다.
질병이 오래되었거나 진행형인 환자일수록 지중해식 식단의 보호 효과가 더욱 두드러졌습니다.
버터, 설탕 음료, 정제된 밀가루로 만든 페이스트리 섭취는 악영향과 관련되어 있었습니다.

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참고문헌

1. Katz Sand I, et al. Mediterranean diet is linked to less objective disability in multiple sclerosis. Mult Scler. 2023;29(2):248–260.
2. Fitzgerald KC, et al. Diet quality is associated with disability and symptom severity in MS. Neurology. 2018;90(1):e1–e11.
3. Martínez-González MA, et al. Benefits of Mediterranean diet beyond food patterns. BMC Med. 2016;14:157.
4. Lassale C, et al. Healthy dietary indices and depressive outcomes. Mol Psychiatry. 2019;24(7):965–986.
5. Evans E, et al. Evidence review of diets in MS. Mult Scler Relat Disord. 2019;36:101393.

 

NOTICE

 

"이 글은 의학 논문을 바탕으로 한 연구 결과의 요약이며, 지침이 아닌 논문의 주장과 연구 데이터 해석입니다.식단을 바꾸기 전에는 반드시 의료 전문가와 상담하시기 바랍니다."

 

“이 글은 학술 논문을 인용 및 요약한 것으로, 저작권은 해당 학회 및 저자에게 있으며, 본문은 환자 교육과 건강 정보 제공 목적입니다.”

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